Verano cremoso: receta de mousse de yogur bien frío y liviano

Fresco, suave y bien liviano, este postre es ideal cuando el calor aprieta. Esta receta de mousse de yogur es perfecta para el verano, ya que no lleva horno y se sirve bien fría. Con pocos ingredientes y una preparación simple, queda aireada y rendidora, ideal para cerrar cualquier comida sin empalagar.

Un postre muy liviano y súper cremoso

Rinde: 6 porciones

Ingredientes

• 500 g de yogur natural o sabor vainilla

• 200 ml de crema de leche

• 3 cucharadas de azúcar

• 1 sobre de gelatina sin sabor (7 g)

• 5 cucharadas de agua fría

• Ralladura de 1 limón o naranja (opcional)

• Esencia de vainilla, a gusto

Paso a paso ¡muy fácil!

1. Hidratá la gelatina sin sabor con el agua fría y dejala reposar unos minutos.

2. Llevá la gelatina hidratada a fuego bajo o microondas hasta disolverla, sin que hierva. Dejá entibiar.

3. En un bowl, colocá el yogur junto con el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura elegida. Mezclá bien.

4. Agregá la gelatina disuelta al yogur y revolvé hasta integrar por completo.

5. Batí la crema de leche hasta lograr un punto medio, aireada pero no firme.

6. Incorporá la crema al preparado de yogur con movimientos envolventes para mantener la textura liviana.

7. Volcá la mezcla en copas individuales o en un molde grande.

8. Llevá a la heladera por al menos 4 horas, hasta que tome buena consistencia.

9. Serví bien frío, solo o con frutas frescas por encima.

Un postre que gusta tanto a grandes como a chicos

De la cocina a tu mesa

El yogur ayuda a equilibrar la flora intestinal, algo ideal para el verano. Esta receta se conserva hasta 3 días en heladera, siempre bien tapada; no conviene freezarla porque pierde su textura cremosa y aireada. ¡Placer cucharada a cucharada!.