Una receta para una cena imperdible, pollo con arroz y verduras

La receta de arroz con pollo es unapreparació muy clásica, con la posibilidad de combinarlo con muchos vegetales como zapallo, zucchini, entre otros. Hoy elegimos el brócoli , cebolla y pimiento ¡una receta sabrosa y con grandes propiedades nutricionales! El brócoli no aporta de Vitamina A y C , también fibras y se puede comer crudo o cocido. 

Si deseas que la receta del arroz con pollo quede más cremosa, previo a servir puedes añadirle en los un poco de crema de leche, ayúdate revolviendo con un cucharon. A continuación todos los detalles ¡para tener un almuerzo rico y fácil!

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz 
• 400 gr de pollo
• 300 gr de brócoli
• 1 taza de vino blanco
• 1 pimiento morrón cortado en juliana
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo 
• 1 taza de caldo de verdura o pollo
• sal
• pimienta

Procedimiento:

Lavamos y desinfectamos los vegetales, cortamos en arbolitos pequeños el brócoli, picamos el ajo y la cebolla.

Preparamos un sartén con un poco de aceite y colocamos el ajo y la cebolla, por unos minutos para que se blanqueen

Agregamos el arroz y lo tostamos por unos dos minutos.

Trozamos el pollo, en bocados y lo salteamos, luego agregamos el vino y dejamos que se evapore el alcohol, tomará 5 minutos.

Posteriormente agregamos el caldo y los arbolitos de brócoli, dejamos cocinar a fuego medio, rectificamos sabores con sal, pimienta y especias.

Una vez con el arroz a punto, apagamos el fuego y servimos. 

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a [email protected] Te contestaremos a la brevedad!