Una gran comida con berenjenas, una deliciosa lasaña en pocos pasos

Muchas veces queremos cocinar rico, fácil y práctico ¡esta preparación con berenjenas es una delicia! Para los vegetarianos puede resultar una cena o almuerzo ¡imperdible!Una gran comida, una receta sustanciosa, otra opción para hacer guarniciones ¡fuera de caer en cocinar solo patatas! 

Hoy te compartiremos un truco,  para las berenjenas quedan amargas ¡pero lo podemos reparar! Cuando lavamos las berenjenas las cortamos en lonjas, luego rociamos un poco de sal y dejamos que queden por unos minutos, veremos que sudan. Posteriormente las enjuagamos y pasamos un paño limpio, reservamos. Podemos usarlas así de diversas maneras, para ensaladas, salteados o hacerlas de miles de maneras. De esta manera ¡nuestras recetas quedarán perfectas! A continuación el resto de los detalles.

Ingredientes:

• 2 berenjenas
• 100 ml de salsa de tomates fritos
• 80 gramos de queso para gratinar
• perejil o albahaca
• aceite de oliva
• sal
• pimienta

Procedimiento:

Lavamos las berenjenas y las cortamos en lonjas, rociamos con sal y dejamos que suden. Luego las enjuagamos y secamos. 

Precalentamos el horno. Tomamos una placa para el horno y acomodamos las lonjas, colocamos un poco de sal y la salsa. Llevamos al horno por unos 15 minutos y cuando estén tiernas gratinamos con un poco de queso ¡y listo!

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