Una delicia, prepara una exquisita mousse de limón en simples pasos

Un postre fresco, rico y fácil que nadie querrá perderse, con un delicioso sabor a limón . La mousse requiere de pocos pasos , así podrás compartir un postre delicioso a base de limón, un cítrico con grandes aportes de vitamina C e ideal para este tipo de recetas. Hoy tenemos una preparación que se puede resolver en pocos pasos, pero debes tener en cuenta que necesita frío, un mínimo de cuatro horas.

La mousse se puede servir en copas individuales o hacer la preparación en una fuente familiar. También lo puedes decorar con crema o trozos de fruta fresca. A la hora de utilizar la naranja, aprovecharemos el zumo y la ralladura, evita la parte blanca porque es amarga. Apunta los detalles ¡una gran receta!

Ingredientes:

1 taza + ¼ de taza de zumo de naranja

14gr de gelatina sin sabor o grenetina

300ml de crema de leche o nata para batir (mínimo 35% de materia grasa)

6 cucharadas de azúcar glas, impalpable o flor

1 cucharadita de esencia de vainilla

Ralladura de una naranja

Preparación:

Colocamos ¼ de zumo de limón en un bol, añadimos la gelatina sin sabor. Mezclamos y dejamos reposar por unos 10 minutos.

Luego montamos la crema, colocamos la nata en un bol y batimos hasta que comience a tomar consistencia. Posteriormente agregamos el azúcar impalpable y batimos hasta que tome más cuerpo(Debemos cuidar de no sobre batir la crema para evitar que se corte)Se formarán unos picos y ahí estará lista.

Tomamos la gelatina, tiene que estar completamente disuelta, si hace falta le damos un toque de calor con el microondas. Le agregamos en tres partes al resto del zumo, revolviendo entre tanda y tanda para integrar bien.

Agregamos el jugo a la crema con movimientos envolventes (lo agregamos tibio, casi frío). Agregamos también la esencia de vainilla y la ralladura de un limón.

Colocamos la mousse en vasos individuales y llevamos a enfriar por 4 horas. 

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