Una delicia: prepara estos exquisitos canelones de pollo y espinaca ¡en 5 pasos!
Los canelones son de las recetas más versátiles que existen, ya que con un panqueque base podemos rellenar con lo que más nos guste. Cuatro quesos, carne, verdura, pollo o lo que tengamos en casa, es un potencial relleno para un canelón.
-
Te puede interesar
Pizza casera: receta paso a paso para sorprender a todos
En este caso, esta receta combinará el pollo y la espinaca para hacer un relleno sabroso y muy fácil de preparar. Cubiertos con bechamel o salsa blanca y gratinados con queso, tendremos unos canelones de pollo y espinaca súper sabrosos.
Ingredientes:
- 300gr de pechuga de pollo
- 300gr de espinacas frescas
- 20 panqueques
- Sal, pimienta y aceite de oliva
- 150gr de queso rallado
Para la salsa blanca:
- ¾ de litro de leche
- 40 g de harina (2 cucharadas)
- 30 g de mantequilla
- Sal, pimienta negra y nuez moscada
Preparación:
Cocinamos en una sartén los filetes de pechuga. También cocinamos en una cacerola la espinaca con un poco de aceite y las retiramos cuando tomen un color verde oscuro.
En un wok colocamos la mantequilla y esperamos a que se funda por completo. Agregamos la harina y revolvemos para que absorba la mantequilla. Sin dejar de revolver, agregamos la leche poco a poco hasta que espese. Condimentamos.
En un procesador de alimentos trituramos el pollo y la espinaca. Cuando estén bien triturados pasamos a un bowl y condimentamos. Agregamos unas cucharadas de salsa blanca y mezclamos.
Rellenamos los panqueques y los envolvemos para formar el canelón. Colocamos en una fuente para horno, volcamos la salsa blanca por encima y luego el queso rallado. Llevamos a gratinar al horno por 15 minutos.
Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinamosjuntos@napsix.com .También nos puedes escribir para recibir el newsletter que estamos preparando para que cocinar sea cada vez más fácil.
¡Te contestaremos a la brevedad!