Una delicia: pan de queso sin gluten ¡en 3 simples pasos!

Una receta de Brasil al mundo, el pan de queso o pao de queijo es fácil de hacer, y pueden tener a los más pequeños de colaboradores. Este pan no tiene gluten, sólo que deberás conseguir almidón de mandioca o yuca. 

Más allá de las colaciones, esta receta la puedes aplicar para acompañar una picada o una cena. Por otro lado, el pan de queso también se puede congelar, toma nota de todos los pasos para disfrutar de esta delicia. 

Ingredientes:

• 4 tazas almidón de mandioca
• 1 taza leche
• 1 taza agua templada
• 1 taza aceite de oliva suave
• pizca sal
• 4 huevos
• 2 - 3 tazas queso rallado para gratinar

Procedimiento:

1. Toma un recipiente y deja preparada la mandioca, por otro lado tomamos una olla y colocamos la leche, el aceite y la sal. Cuando empiece a hacer burbujas, pero en los bordes sin llegar a hervir vamos incorporando la harina de mandioca, vamos mezclando.
2. Dejamos enfriar la preparación. Prepara el horno a una temperatura de 180 grados. 
3. Falta agregar los huevos, será mejor que lo hagas a mano, la masa quedará chiclosa. 
4. Por último agregamos el queso ¡y listo nuestro pan de queso!