Un plato especial para papá: solomillo de cerdo envuelto en panceta

Preparar platos elaborados puede parecer algo desafiante, pero realmente no tiene por qué serlo. Puedes aprender a preparar platos que combinen técnicas o ingredientes que añadan  un toque gourmet a tu plato y preparen una experiencia diferente e interesante para tí o para regalarle a alguien, en este caso a papá. Aprende a preparar un delicioso solomillo con nuestra receta.

Podrás preparar esta receta con solo 4 ingredientes y simples pasos que harán que tu solomillo esté listo en 30 minutos. Recuerda que la panceta es bien salada por lo general, así que ten cuidado de no salar tu solomillo de más. Pon manos a la obra y aprende este platillo para papá.

Ingredientes:

•  1 solomillo de cerdo pequeño
•  6 fetas de bacon
•  1 cucharada sopera de aceite de oliva o mantequilla
•  3 dientes de ajo machacado
•  1 pizca de pimienta negra
•  1 pizca de sal

Procedimiento:

Corta el solomillo en medallones de un poco más de un dedo de grosor y salpimienta al gusto por ambos lados. Al mismo tiempo, precalienta el horno a 200 ºC.

Fríe el ajo en una sartén con un poco de aceite o mantequilla a fuego alto. Luego, sella los medallones de solomillos por ambos lados hasta que estén dorados. Es importante sellar y no cocinar por completo, de tal forma que la carne quede dorada por fuera pero jugosa por dentro.

Envuelve la carne con las fetas de bacon y coloca los medallones en una fuente para horno. Hornea el solomillo envuelto en bacon durante 15-20 minutos.

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