Un golpe de dulzura: receta de torta de coco para sorprender
Una torta de coco suave, húmedo y con perfume tropical que conquista desde el primer bocado. Esta receta es simple y perfecta para lucirte.
Un bocado y viajas al Caribe: receta de pastel de coco perfecto.
ShutterstockEsta receta de torta de coco es ideal para quienes aman los sabores simples y caseros de siempre. Es una preparación húmeda, suave y muy aromática, perfecta para acompañar unos mates o servir como postre rápido sin complicaciones. Lo mejor es que lleva ingredientes comunes y se hace en pocos pasos.
Rinde: 8 porciones
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Ingredientes para una torta perfecta
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3 huevos.
1 taza de azúcar.
½ taza de manteca derretida.
1 taza de leche.
1 taza de coco rallado.
1 taza de harina 0000.
1 cucharadita de polvo para hornear.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
Pizca de sal.
Paso a paso ¡muy fácil!
1. Batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede bien clara y espumosa.
2. Agregá la manteca derretida y la esencia de vainilla, integrá con movimientos suaves.
3. Sumá la harina tamizada junto con el polvo para hornear y la pizca de sal. Mezclá solo lo necesario para unir.
4. Incorporá el coco rallado y la leche, formando una masa lisa y un poco fluida.
5. Volcá la mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado.
6. Horneá a 180 °C durante 35 a 40 minutos, o hasta que al pincharla el palillo salga apenas húmedo.
7.Dejá enfriar antes de desmoldar y espolvoreá con coco extra si te gusta.
El coco ayuda a que las tortas se mantengan húmedas por más tiempo gracias a sus aceites naturales. Esta torta se conserva perfecta durante tres días en un recipiente hermético y también podés guardarla en la heladera para alargar su vida. Si querés, incluso se puede freezar sin que pierda textura. ¡Y listo!.
