Tortafritas argentinas: aprende cómo prepararlas

Cada país tiene su bocadillo tradicional que no sólo se come en el día a día si no que se prepara para festividades patrias o días conmemorativos. En Argentina, una de nuestras recetas más aclamadas es la de las deliciosas torta fritas que pueden comerse dulces o saladas pero siempre calientes y acompañadas de un mate.

Estos deliciosos bocadillos fritos se deben comer tibios, pues así salen mejor, y suelen estar espolvoreados de azúcar. Existen diferentes versiones a lo largo de sudamérica, por ejemplo en chile se las come hechas de zapallo, saladas y acompañando una salsa pebre. Pero hoy te enseñaremos la receta original.

Ingredientes:

• 3 tazas de harina leudante
• ½ taza de agua tibia
• Una pizca de sal
• 2 cucharadas de grasa y mantequilla
• Azúcar para cubrir
• Aceite para freír

Procedimiento:

Mezcla todos los ingredientes hasta que obtengas una masa lisa. 

Luego extiéndela y corta círculos de masa.

Calienta el aceite y fríelas hasta que estén doradas. Sácalas, escúrrelas y espolvoréalas con azúcar.