Todos trucos: en el día de la Milanesa disfruta de esta receta ¡en 3 pasos!
Las milanesas pueden ser de carne vacuna o de pollo, este platillo es muy popular en Argentina, consumido en todas las casas acompañado por un plato de papas fritas, puré de patatas o una rica ensalada mixta.
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Este plato es muy famoso por su facilidad y practicidad, es carne empanizada y luego se pueden cocinar al horno o fritas. Claro que los más conservadores solo consideran válido hacer la cocción en aceite. Pero aquellos que deciden una receta más saludable, eligen al horno.
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Si quieres compartir unas milanesas con amigos celíacos, puedes cambiar el pan rallado por polenta, harina de arroz o puré de patatas deshidratado. Como verás en la cocina existen tantas alternativas, como recursos e inventiva ¡apunta de los detalles para hacer esta receta en casa!
Ingredientes:
- 2 huevos
- 1 dientes de ajo
- Perejil picado un puñado
- Sal y pimienta, a gusto
- Pan rallado – Panco
- ½ kilo de nalga o peceto para milanesa
Procedimiento:
Primero pelamos los ajos y picamos junto con el perejil. Colocamos los huevos en un recipiente y batimos hasta romper bien el ligue. Luego agregamos el perejil, los ajos y condimentamos y reservamos .
Tomamos los bifes, los colocamos en la mezcla de huevo por unos 10 minutos. Tomamos una porción de carne y la pasamos por el pan rallado. Al pan se le puede agregar semillas o cereales. Así hasta terminar con las milanesas.
Preparamos una sartén con abundante aceite caliente freír las milanesas, las cocinamos por unos 10 o 15 minutos, veremos que se doran. Luego retiramos y preparamos un plato con papel toalla para que absorba el excedente de aceite. ¡Y listo a comer unas ricas milanesas!
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