Tiramisú con vainillas, queso crema y café, un postre fácil y listo en 5 pasos
Preparar este postre clásico es una tarea sencilla que requiere solo 5 pasos, tiramisú: ideal para quienes buscan una opción dulce y rápida.
Tiramisú con vainillas, queso crema y café, un postre fácil y listo en 5 pasos
ShutterstockEl tiramisú es uno de los postres italianos más famosos del mundo, reconocido por su irresistible combinación de café, cacao y una crema suave elaborada con queso mascarpone. Esta es una de las recetas más elegidas para celebraciones o reuniones, ya que no requiere horno y su sabor mejora después de unas horas de frío.
Preparar tiramisú en casa es mucho más sencillo de lo que parece y permite disfrutar de un postre elegante con pocos ingredientes. Dentro de la cocina italiana, esta preparación es un verdadero clásico que conquista por su equilibrio entre dulzura, cremosidad y el intenso aroma del café. ¡Manos a la obra!
FICHA
Ingredientes
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300 g de vainillas
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500 g de queso mascarpone
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4 huevos
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120 g de azúcar
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250 ml de café fuerte frío
- 2 cucharadas de licor de café, marsala o amaretto (opcional)
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2 cucharadas de cacao amargo en polvo
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1 cucharadita de esencia de vainilla
- Separar las claras de las yemas. Batir las yemas junto con el azúcar hasta obtener una preparación clara y espumosa. Agregar el queso mascarpone y la esencia de vainilla, mezclando hasta lograr una crema homogénea.
- Batir las claras a punto nieve e incorporarlas a la preparación anterior con movimientos envolventes para conservar la textura aireada.
- Mezclar el café con el licor si se utiliza. Humedecer rápidamente las vainillas en el café, evitando que se desarmen.
- Formar una primera capa de vainillas en una fuente, cubrir con la mitad de la crema y repetir el procedimiento con otra capa de vainillas y el resto de la crema.
- Llevar el tiramisú a la heladera durante al menos 6 horas, o preferentemente toda la noche. Antes de servir, espolvorear con el cacao amargo y disfrutar bien frío.
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