¿Te tientan unos tacos? Aprende a preparar tacos de gírgolas
Los hongos son cada vez más utilizados en los diferentes tipos de gastronomía y recetas. Si bien los champiñones eran los más conocidos, hoy en día se naturalizó su uso y existen muchas recetas que también utilizan otros hongos como los shiitake, los portobellos y las gírgolas. Hoy aprenderás cómo preparar unos deliciosos y sabrosos tacos utilizando hongos como relleno.
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Para rellenar estos tacos hemos elegido utilizar gírgolas ya que son unas setas muy grandes y carnosas que quedan perfectas junto a otros acompañamientos como ajo y perejil. Estos hongos presentan un sabor muy neutro lo cual los hace perfectos para cocinarlos de diferentes maneras y aplicando diferentes técnicas a tus recetas.
Ph: Archivo
Ingredientes:
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- 12 tortillas de maíz
- 250 grs de girgolas
- ½ cebolla morada
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta
- Hummus
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Procedimiento:
Primero calienta bien una sartén. Corta los hongos en tiritas y luego agrégalos a la sartén.
Cuando estén dorados, agrega la cebolla en tiritas y los ajos bien picados. Condimenta bien y mezcla. Cocina por 3 minutos más.
Calienta las tortillas, úntalas con hummus y rellena con los hongos.