Te resolvemos las comidas de verano: ensalada de melón, queso, pepino y oliva
Receta ideal para el verano: ensalada de melón con queso feta, pepino y oliva, fresca, liviana y lista en pocos minutos.
Esta receta fresca es perfecta para el verano, cuando el cuerpo pide platos livianos, hidratantes y llenos de sabor. El melón aporta dulzura natural, el queso feta suma carácter, el pepino refresca y la oliva equilibra todo con un toque suave. Ideal para comidas rápidas, entradas livianas o acompañar almuerzos al aire libre. ¡Manos a la obra!
Ingredientes (rinde 4 porciones)
-
2 tazas de melón en cubos
1 pepino mediano
120 g de queso feta
2 cucharadas de aceitunas verdes o negras, en rodajas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón
Sal y pimienta a gusto
Opcional: hojas de menta fresca
Paso a paso para crear una ensalada perfecta
1- Cortar el melón en cubos medianos y colocarlos en una ensaladera.
2- Pelar y cortar el pepino en rodajas finas o cubos y sumarlo.
3- Desmenuzar el queso feta con las manos y agregarlo a la preparación.
4- Incorporar las aceitunas cortadas en rodajas.
5- Condimentar con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
6- Mezclar suavemente y, si se desea, sumar menta fresca picada.
De la cocina a la mesa
Servila bien fría para resaltar la frescura del melón y el contraste con el queso. Es ideal como entrada, plato liviano o acompañamiento de carnes blancas o pescados. Preparala justo antes de servir para conservar la textura y el sabor de cada ingrediente. Con este paso a paso super sencillo, te será fácil ganarte todos los aplausos. ¡A disfrutar!