Tarta de cebolla y puerro: una receta práctica para tus cenas y mediodías

El momento del almuerzo o la cena no suelen ser momentos con demasiado tiempo como para preparaciones súper elaboradas. Por eso las tartas son las opciones más prácticas y deliciosas. Puedes comer sano y rico y no presentan mucha dificultad para cocinarlas. Hoy aprenderás una receta muy sabrosa que le gustará a toda tu familia. Para esta receta es primordial que prestes atención a los condimentos con los cuales combinarán las verduras. En este caso utilizaremos un poco de ketchup para darle un sabor distintivo además de especias como el provenzal. La combinación de queso rallado y queso crema también nos ayudarán mucho. 

El puerro con la cebolla son compañeros ideales. Quedan genial con otras verduras en salteados, pastas y tartas. Hoy combinamos estos ingredientes con un toque de queso y crema para crear el delicioso relleno de tu tarta. Pon manos a la obra y aprende esta fantástica receta.

Ingredientes:

• 1 ½ taza de polenta instantánea
• 4 ½ tazas de agua
• 1 cda. de provenzal deshidratado
• 1 cdta. de pimentón
• 2 cdas. de Ketchup 
• 2 cebollas
• 3 puerros
• 2 cdas. de Aceite Blend 
• 3 huevos
• 3 cdas. de queso untable
• 100 gr. de queso rallado
• Sal y pimienta c/n
• Rocío Vegetal 

Procedimiento: 

Llevar a ebullición el agua con una pizca de sal, cuando rompe el hervor agregar la polenta en forma de lluvia revolviendo con cuchara de madera, cocinar durante un minuto. Agregar la provenzal, el pimentón e integrar bien, ajustar con sal y pimienta de ser necesario. Volcar la polenta sobre una tartera lubricada con abundante Rocío Vegetal  y distribuir de manera pareja cubriendo la base y los bordes. Llevar a horno precalentado durante unos 10 minutos hasta que comience a dorar, retirar y reservar. 

Mientras tanto, cortar las cebollas en juliana y los puerros en rodajas, rehogar con el Aceite Blend y una vez dorados retirar, ajustar con sal y pimienta. Reservar.

En un bowl aparte, romper el ligue de los huevos, agregar los quesos, condimentar con sal y pimienta a gusto, mezclar e incorporar al rehogado de cebolla y puerro integrando bien.

Pincelar la base de tarta reservada con el Ketchup, rellenarla y cocinar en horno precalentado fuerte durante unos 20 ó 25 minutos hasta completar la cocción.

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