Tacos de hongos para una deliciosa opción veggie
Los tacos son deliciosos platillos originarios de México que pueden prepararse de diversas maneras. Cada estado mexicano tiene una receta diferente para preparar tacos que representa la identidad de la región. Hoy aprenderás cómo preparar unos deliciosos tacos veggies que podrás rellenar con los más deliciosos hongos.
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Nosotros te presentamos una receta en la cual las gírgolas tienen el papel principal. Estos hongos gigantes y carnosos son perfectos para formar el relleno de tus tacos. Si no te gustan, puedes reemplazarlos por shiitake, portobello o champignones. Disfrútalos.
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Ingredientes:
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- 12 tortillas de maíz
- 250 grs de girgolas
- ½ cebolla morada
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta
- Hummus
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Procedimiento:
Primero calienta bien una sartén. Corta los hongos en tiritas y luego agrégalos a la sartén.
Cuando estén dorados, agrega la cebolla en tiritas y los ajos bien picados. Condimenta bien y mezcla. Cocina por 3 minutos más.
Calienta las tortillas, úntalas con hummus y rellena con los hongos.