Súper fácil y económica: en pocos pasos una rica tarta de verduras

Si quieres solucionar un almuerzo o una cena en poco tiempo, deberías probar con las tartas o quiches ¡pueden ser una gran alternativa! Se preparan en poco tiempo, aparte puedes combinar los  vegetales que tengas en la nevera y d ejar unas porciones congeladas!

La receta de hoy es sencilla y muy sabrosa, aprovecharemos esta receta porque no lleva muchos ingredientes y todos son fáciles de conseguir. Recuerda que la masa para las tartas se cocina a blanco, unos minutos para que tenga base. Ahora te indicaremos el resto de los detalles ¡para que disfrutes esta rica tarta de zucchini!

Ingredientes:

• 1 masa de tarta
• 4 zucchinis medianos
• 2 cebollas
• 1 taza de granos de maíz cocidos
• 3 huevos
• 100 gramos de parmesano
• sal, pimienta, hierbas a gusto

Procedimiento:

Precalentamos el horno a 180ºC o 350ºF.

Luego lavamos los zucchinis y los cortamos en cubos, los cocinamos en una sartén  junto con las cebollas cortadas en juliana agregamos un rico aceite de oliva, hasta que estén dorados. Luego cascamos los huevos los huevos, agregamos los cubos de queso, sazonamos y agregamos las verduras tibias, mezclamos y reservamos.

Posteriormente forramos el molde previamente engrasado con la masa, la acomodamos y la pinchamos con un tenedor, colocamos un papel aluminio y unas legumbres  para que le den peso. Cocinamos por 10 minutos.

Luego quitamos el papel aluminio y vertemos la mezcla. Cocinamos por unos 30 minutos ¡ y listo!

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