Súper dulces: prepara unos deliciosos alfajores bañados ¡con 6 ingredientes!
Los alfajores rellenos y bañados en chocolate son de los acompañamientos dulces más exquisitos. Con una galleta húmeda y tierna, acompañada del dulce relleno y la cobertura firme del chocolate tendremos un aperitivo majestuoso y muy delicioso.
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Encontrarás la lista de ingredientes de estos alfajores muy accesible y fácil de encontrar. La masa se realiza con solo cuatro ingredientes y podemos optar por rellenarlos con dulce de leche, ganache de chocolate, pasta de avellanas, dulce de frutas o mil opciones más. Lo importante es que te anime a hacerlos y pruebes cuál es tu favorito.
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Ingredientes:
- 225gr de fécula de maíz o maicena
- 180gr de harina común todo uso
- 75gr de azúcar impalpable, glas o flor
- 250gr de mantequilla sin sal
- 300gr de chocolate cobertura (blanco o negro)
- 400gr de dulce de leche
Preparación:
Con un tamizador colocamos la harina, la fécula de maíz y el azúcar en un bowl. Agregamos la mantequilla pomada e integramos hasta formar una masa. Dejamos enfriar envuelta en la heladera por media hora.
Estiramos la masa de 2cm de grosor y con un cortante redondo hacemos las tapitas de los alfajores. Con los restantes hacemos un bollito y los llevamos a enfriar nuevamente para hacer más tapas.
Colocamos sobre una placa con papel de horno y horneamos por 8-10 minutos hasta que estén doradas en un horno precalentado a 180º.
Dejamos enfriar en el molde para evitar que se quiebren. Una vez frías, rellenamos con dulce de leche ayudándonos con una manga pastelera formando un alfajor.
Derretimos el chocolate a baño maría, cuidando que no entre en contacto con el agua o el vapor para evitar que se queme, y bañamos los alfajores. Los dejamos enfriar sobre una rejilla o plancha de silicona.
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