Súper dulce: cómo hacer un exquisito bizcocho de piña ¡en 30 minutos!
La piña o ananá es una de las frutas más deliciosas que existen. Refrescante, dulce, con mucha textura y jugosa, es un acompañamiento perfecto para un bizcocho ya que le aportará esa textura esponjosa y exquisita.
Con el topping que más te guste para decorarlo como crema chantilly, dulce de leche, glasé, azúcar o chocolate, este bizcocho de piña se convertirá en la sensación de la casa. Una gran receta para sorprender a todos.
Ingredientes:
- 100gr de mantequilla sin sal
- 150gr de azúcar blanco
- 2 huevos grandes
- 170gr de harina común todo uso
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 120gr de ananá o piña triturada
- Azúcar glas, flor o impalpable para espolvorear
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º. Colocamos en un bowl la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar, batimos con una batidora hasta que quede más blanca y cremosa. Agregamos los huevos y continuamos batiendo.
Con un tamizador agregamos la harina, la sal y el polvo para hornear. Incorporamos a velocidad baja, finalmente agregamos la piña triturada tipo puré y agregamos.
Colocamos la mezcla en un molde enmantecado y enharinado, o podemos hacerlos en moldes individuales de cupcakes. Llevamos a cocinar por 20 minutos a horno bajo. Cuando pinchemos y no queden restos de la mezcla, estará listo. Decoramos con azúcar impalpable espolvoreada, o bien con buttercream, mermelada, crema o dulce.
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