Sopes de frijol y queso panela, con 4 ingredientes
Los sopes, un platillo típico mexicano, son los antojitos perfectos para disfrutar en cualquier momento del día que quieras un bocadillo un poco más contundente. Son súper fáciles de preparar y aunque a primera vista parecen muy simples, los podemos convertir en platos mucho más complejos. No pierdas más tiempo y sigue leyendo para aprender cómo prepararlos con nuestra receta.
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El ingrediente principal de este platillo es la masa de maíz con la que prepararemos las tortillas, que, casualmente, se parece mucho a la que se utiliza para crear arepas nada más que los sopes no van rellenos si no que todos los demás ingredientes de esta receta suelen ir ubicados por encima de la masa. Pon manos a la obra y disfruta de estos sopes.
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Ingredientes:
- ½ kilogramo de Masa de maíz para tortillas
- 50 mililitros de Aceite
- 250 gramos de Frijoles refritos
- 100 gramos de Queso panela rallado
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Procedimiento:
Para la elaboración de nuestros sopes mexicanos tienes que formar bolitas de masa de unos 20-25 gramos. Ponlas entre dos plásticos y compacta con las manos hasta formar una especie de tortilla de unos 10 centímetros de ancho por 5 milímetros de grosor aproximadamente.
Ponlas en una sartén caliente y déjalas cocer por ambos lados, retira y reserva.
Para formar los sopes de frijol, ayúdate de los dedos, índice y pulgar, y presiona toda la orilla, a forma de "pellizco", hasta formar un borde.
Pon la calentar el aceite en una sartén y sofríe los sopes por ambos lados, retira y reserva.
Para servir, coloca sobre el sope un poco de frijoles refritos y queso rallado.