Sin mantequilla: prepara un delicioso budín marmolado
Preparar bizcochos en casa es un trabajo bastante simple. Estos platillos son perfectos para comer solos o acompañarlos con preparaciones cómo dulces, mermeladas o cremas. Pero, suele pasar que a veces estas recetas son pesadas y demasiado complicadas. La receta que te presentamos el día de hoy es para que puedas aprovechar de disfrutar de algo dulce pero sanamente, disfruta de nuestro delicioso budín.
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El consumo frecuente y elevado de manteca puede estar relacionado con el aumento de colesterol en sangre y la hipertensión, es por eso que reemplazamos ese ingrediente con aceite vegetal. Pon manos a la obra y disfruta de un delicioso budín marmolado con nuestra receta.
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Ingredientes:
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- 2¼ tazas de harina 0000 o harina leudante
- 1 cucharada sopera de polvo de hornear (no usar en caso de leudante)
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharadas soperas de cacao amargo
- ½ taza de aceite
- ½ taza de azúcar (100 gramos)
- 2 huevos
- 1 naranja o limón (ralladura)
- 1 taza de leche (240 mililitros)
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Procedimiento:
Primero debes batir los huevos con el azúcar, el aceite y la ralladura de naranja. Puedes hacerlo con batidor de mano o batidora eléctrica.
Añade la mitad de la harina mezclada previamente con el polvo de hornear y el bicarbonato.
Cuando integres la mezcla con una batidora de mano, agrega la mitad de la leche y repite el proceso para añadir el total de la harina y de la leche.
Vuelca la mitad de la preparación en el molde de budín engrasado y enharinado. Mezcla en la otra mitad el cacao amargo.
Vuélcala sobre la preparación anterior y realiza unos movimientos con una cuchara o espátula para lograr el efecto marmolado, sin mezclarlo del todo. A continuación, cocínalo en el horno precalentado a 180 ºC durante 35 minutos.
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