Sin leche: disfruta unos ricos crepes de espinacas, en minutos
Para un almuerzo o cena rápida, estos crepes sin leche ¡son una delicia! Ideal para rellenarlo con lo que tengas en tu nevera, desde pollo, queso, o tomate y aguacate¡hay miles de combinación a tu favor para practicar esta receta! Con unos minutos a tu favor, un poco de inventiva y ganas de cocinar ¡tendrás listas las crepes!
Estos crepes son coloridos, muy simple y fáciles de hacer, utilizaremos una licuadora o minipimmer y una buena sartén antiadherente. Las crepes sin leche serán elaborados con bebida vegetal de almendras, puedes utilizar la bebida vegetal que más te guste. Nosotros utilizamos esta porque es la más fácil que combine con dulce o salado ¡es cuestión de probar! Aprovecha al máximo a incorporar verduras de distintas maneras, apunta todos los detalles de esta receta.
Ingredientes:
- 1 huevo
- 5 cucharadas de espinacas precocidas y picadas
- 1/2 taza de harina de trigo integral o harina común
- ½ taza de bebida vegetal de almendras
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Una pizca nuez moscada
- Una pizca de sal
Procedimiento:
Toma una jarra licuadora, procesa las espinacas con el huevo agregamos bebida vegetal y de agrega el resto de los ingredientes: harina, sal, pimienta, nuez moscada.
Corrobora la mezcla, es similar a la de un panqueque, si necesitas más leche le debes añadir así quedará una masa fina.
Prepara una sartén con un poco de materia grasa, debe ser antiadherente y con la ayuda de un cucharón vertemos la mezcla, le damos cocción de un lado, luego volteamos y dejamos que se termine de cocinar. Para los rellenos puedes elegir algo clásico como jamón y queso, u optar por rúcula, queso y tomate o puedes sorprender a toda la familia probando ¡una combinación a tu gusto!
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