Sin huevo: prepara un rico bizcocho vegano
Una receta exquisita que contiene únicamente productos de origen vegetal, como resultado un bizcocho o bizcochuelo ¡ideal para las meriendas! Para darle más sabor, será mejor agregarle un poco de ralladura de naranja o limón, solo hay que evitar la parte blanca porque es amarga.
Este bizcocho es sin huevos ni lactosa, 100% vegano e igual de sabroso, esta receta puede llevar trozos de frutos secos o trozos de chocolate vegano; una gran alternativa si también hasta para usar esta mezcla como muffins. Recuerda precalentar el horno con unos minutos previos, para una cocción pareja.
Ph. Pixabay
Ingredientes:
250gr de harina común
200gr de azúcar blanco
250ml de leche vegetal (soja, almendras, avena, etc)
120ml de aceite neutro
Ralladura de naranja
2 cucharaditas de levadura química o polvo de hornear
Opcional: Chips de chocolate vegano
3 cucharita de semillas de lino + 9 de agua
Preparación:
Colocamos en un bol el azúcar junto con el aceite y la ralladura de naranja. Mezclamos añadimos la harina y el polvo de hornear con ayuda de un tamizador e incorporamos.
Agregamos la leche en dos partes, incorporando bien. Por último, añadimos los chips de chocolate e integramos.
Cubrimos la base de un molde con papel de horno o manteca, volcamos la mezcla dentro y llevamos a cocinar por 40-50 minutos a un horno precalentado a 180°.
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