Sin huevo, prepara un delicioso postre de naranja en simples pasos
La mousse de naranja es un postre muy clásico, hoy elegimos aprovechar las naranjas. Es válido utilizar otro cítrico, puedes reemplazarlo, procura utilizar las mismas cantidades que tendrás en detalle junto con el resto de los ingredientes. Es un postre que llevará gelatina o grenetina para que tome mejor consistencia.
Esta receta es muy simple, no tiene dificultad. Se puede servir en copas individuales o en una fuente familiar. Si quieres decorarlo puedes preparar una crema chantillí o colocarle unos trozos de fruta fresca. Recuerda que precisarás de tiempo a favor para darle frío y así quedará con una textura perfecta. Apunta el resto de los detalles ¡y disfruta esta receta!
Ingredientes:
1 taza + ¼ de taza de jugo de naranja
14gr de gelatina sin sabor o grenetina
300ml de crema de leche o nata para batir (mínimo 35% de materia grasa)
6 cucharadas de azúcar glas, impalpable o flor
1 cucharadita de esencia de vainilla
Ralladura de una naranja
Procedimiento:
Colocamos ¼ de jugo de naranja en un recipiente y agregamos la gelatina sin sabor. Mezclamos y dejamos reposar por 10 minutos.
Mientras montamos la crema. Colocamos la nata en un bowl y batimos hasta que comience a tomar consistencia. Agregamos el azúcar impalpable y continuamos batiendo hasta que esté firme.
Debemos cuidar de no sobre batir la crema para evitar que se corte. Cuando se formen picos y esté firme, dejamos de batir.
Cuando la gelatina haya absorbido el jugo, la llevamos a baño maría o al microondas hasta que se disuelva por completo. La agregamos en tres partes al resto del jugo de naranja, revolviendo entre tanda y tanda para integrar bien.
Agregamos el jugo a la crema con movimientos envolventes. Agregamos también la esencia de vainilla y la ralladura de naranja.
Colocamos la mousse en vasos individuales y llevamos a enfriar por al menos 4 horas.
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