Sin huevo: la mejor receta de lactonesa simple y saludable en pocos minutos
Esta receta de lactonesa se utiliza habitualmente para reemplazar la mayonesa y además es muy sabrosa y súper saludable.
Para esta preparación sólo necesitarás leche, aceite, jugo de limón y un poco de sal y preferentemente una procesadora de mano.
Esta receta de lactonesa además te permite incorporarle otros ingredientes como ajo, jengibre o alguna especia para hacer un aderezo con mayor personalidad.
Sigue el paso a paso de esta receta y sorprende a tus invitados.
PH Cecotec
Ingredientes
100 ml de Leche
100 ml de Aceite
Sal 1/2 Cdita.
Jugo de Medio Limón
PH CocinaFacil
Preparación
Paso 1
Verter en un vaso para procesar, la leche.
Paso 2
Procesar durante unos segundos de manera constante y sin mover el Mixer.
Paso 3
Comenzar a agregar el aceite en forma de hilo sin dejar de procesar.
Paso 4
Cuando hayamos incorporado todo el aceite comenzar a hacer movimientos de abajo hacia arriba para emulsionar la preparación.
Paso 5
Agregar la sal y el jugo de limón y continuar procesando unos segundos hasta conseguir la textura deseada.
Paso 6
Quita la lactonesa del vaso y reservala en refrigerador por 5 a 7 días máximo.
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