Sin horno: prepara una exquisita torta de chocolate ¡en 3 pasos!
La receta de hoy es simple, fácil y con muchas opciones. Será a base de galletas, pero prepararemos un almíbar con un poco de licor para perfumar y humedecer. Por otro parte, si tienes amigos celíacos puedes cambiar las galletas de vainillas por unas que traigan la certificación que son libres de gluten.
Te puede interesar
Esta receta con palta se volvió furor por su uso como mascarilla casera
Esta torta o pastel sin horno la haremos en un molde de unos 20 cm o 22 cm, en caso de no tener, puedes imitar la preparación en copones, moliendo las galletas ¡lo que no falla es la crema con el sabor a licor! Toma nota de todos los detalles de esta fabutlsa receta¡y buen provecho!
Ingredientes:
- 400 gramos de galletas de vainilla
- 200 ml de crema de leche o nata para batir
- 200 gramos de queso crema
- 100 gramos de chocolate sólido 70% de cacao
- 50 ml de cognac o coñac
- 50 ml de café suave
- 3 cucharadas de azúcar o miel
- 2 cucharadas de cacao en polvo
Procedimento:
Primero preparamos todos los ingredientes, dejamos que los lácteos tomen temperatura ambiente.
Para el almíbar, tomamos una olla colocamos el café junto con el azúcar, esperamos a que tome temperatura y agregamos el licor. Revolvemos por unos minutos, si te gusta sin nada de alcohol en 5 minutos se evaporará, puedes ir probando y colocarle menos. Solo será para humedecer las galletas. Reservamos.
Tomamos un bol, colocamos el chocolate en trozos y lo derretimos con el horno microondas cada 30 segundos, reservamos.
Tomamos un bol, batimos la crema ¾, cuando las varillas se marcan. También batimos el queso.
A la nata o crema le agregamos el chocolate, y luego el queso crema, integramos bien.
Tomamos nuestro molde, colocamos una capa de galletas y si tenemos un pulverizador o rociador nos ayudamos para humedecerlas. Luego colocamos una capa de crema, y otra de galletas pasadas por el almíbar, sin excedente de líquido; hasta completar. Llevamos al freezer por 3 horas y para servirla podemos rociarle cacao en polvo con la ayuda de un tamizador.
Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a [email protected] .También nos puedes escribir para recibir el newsletter que estamos preparando para que cocinar sea cada vez más fácil.
¡Te contestaremos a la brevedad!