Sin harina: para una merienda distinta prepara un bizcocho en simples pasos
Si quieres aprender a hacer una receta práctica ¡es por aquí! Hoy haremos un bizcocho a base de maicena, puedes añadirle un poco de ralladura de algún cítrico, así le darás un sabor suave ¡eso le dará un plus exquisito! Lo que sí, hay que evitar la parte blanca al rallar los cítricos, porque es amarga.
Este bizcocho se puede rellenar con crema chantillí, crema pastelera, crema de avellana, dulce de leche o una mermelada de frutas, también se le puede hacer una cobertura para que quede con una presentación más llamativa ¡y más rica! Recuerda precalentar el horno, preparar todos los ingredientes a utilizar y engrasar el molde ¡ahora a cocinar esta fabulosa receta!
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Ingredientes:
4 huevos
130 gramos de azúcar
130 gramos de Maizena
esencia de vainilla sin tacc cantidad necesaria
Relleno opcional:
200 gramos de dulce de leche repostero ó
4 cucharadas mermelada de frutilla light sin tacc
Procedimiento:
Precalentamos el horno a 180ºC o 350ºF, luego preparamos el molde con un poco de materia grasa y maicena.
Cascamos los huevos, separando las yemas de las claras, reservamos.
Tomamos un bol y batimos las yemas con el azúcar, le agregamos la maicena con cuidado de a poco y al final (mejor si nos ayudamos con un tamizador) y la esencia de vainilla.
Luego batimos las claras a punto nieve y reservamos.
En partes agregamos las claras batidas y vamos integrando. Mezclamos todo haciendo movimientos envolventes y en partes agregamos las claras, hasta lograr una mezcla homogénea.
Vertemos la preparación en el molde, cocinamos por 20 minutos, para corroborar la cocción pinchamos con un palillo y debe salir seco. Dejamos enfriar y desmoldamos . Luego queda elegir el relleno y la cobertura ¡buen provecho!