Sin harina: prepara unas crujientes galletas de coco

Estas galletas de coco son fáciles, suaves y con un sabor insuperable y característico de la fruta. Esta receta no tiene complejidad y a la hora de decorar con un tamizador y un poco de azúcar impalpable o azúcar flor ¡será una delicia! Una receta sencilla a base de coco.

A la hora de hacer bizcochos o pasteles o inclusive galletas, es conveniente tener el tiempo a favor y precalentar el horno con unos 10 minutos de anticipación. También cuando hacemos galletas es relevante que sean del mismo tamaño y grosor, para tener una cocción pareja. Apunta los detalles con poquitos ingredientes ¡tendrás una súper receta!

Ingredientes:

200 gramos de coco rallado

100 gramos de azúcar blanca

2 huevos

Opcional: azúcar glass para decorar

Procedimiento:

Precalentamos el horno a 200 grados, preparamos la placa para la cocción con un poco de materia grasa o una placa de silicona.

Tomamos un bol, colocamos todos los ingredientes e integramos, podemos ayudarnos con una espátula, mezclamos bien.

Luego con la ayuda de una cuchara formamos la galleta, acomodamos una a una en la placa.

Las horneamos por 10 minutos a 200 grados. Luego dejamos enfriar ¡y listo!

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