Sin harina, prepara un pan de avena y chía

Si bien conseguir preparar pan sin harina parece una especie de paradoja extraña, es posible. Hoy en día existen diferentes posibilidades y tipos de harina que son distantes y diferentes a la del trigo y permiten que las personas con ciertas afecciones o limitaciones alimenticias puedan disfrutarlo. En esta receta no sólo combinaremos harina de avena sino que además incluiremos semillas de chía.

Para preparar este pan que tiene alto contenido en fibras y es muy saludable, necesitarás harina de avena. Puedes prepararla en tu casa o comprarla ya hecha en una dietética. Además utilizaremos semillas de chía que puedes combinar con semillas de girasol o de zapallo. No te olvides de la levadura para que tu pan no quede chato, disfruta esta receta.

Ingredientes:

• ½ taza de harina de avena
•  1 cucharadita de levadura seca
•  1 cucharadita de azúcar
•  1 cucharada sopera de semillas de chía
•  ¼ taza de agua tibia

Procedimiento:

Para hacer la receta de pan de avena y chía sin harina, primero en un recipiente mezcla los ingredientes de la receta.

 Asimismo, incorpora la harina de avena, la levadura seca, la cucharadita de azúcar, la cucharada de semillas de chía y el agua tibia.

En cuanto al azúcar, solo debes añadir 1 cucharadita, esta hará que la levadura funcione mejor.

Amasa hasta obtener un bollo. Si necesita más agua, puedes agregarla progresivamente amasando con tus manos húmedas. 

A continuación, tapa el bollo y déjalo leudar hasta que duplique su volumen. Esto puede llevar unos 40-60 minutos. Se formará mejor si está en un ambiente cálido.

Cuando haya leudado el pan de avena saludable, divide el bollo en la cantidad de panes que quieras hacer y proporciona la forma que prefieras.

 A continuación, disponlos sobre una asadera engrasada para cocinarlos en el horno precalentado a 180 ºC durante 10 minutos hasta que estén ligeramente dorados.