Sin harina: prepara un exquisito brownie con chips de chocolate

Para los que prefieren hacer todo casero, hoy les compartiremos una de las recetas más clásicas y amadas de la pastelería: el brownie. Esta preparación utilizaremos premezcla sin tacc, quiere decir que no contiene avena, cebada, centeno y trigo. Esta se puede conseguir en supermecados o tiendas especializadas, en caso de no necesitar compartir la receta con alguien celíaco puedes colocar la misma cantidad de harina de trigo común.

A la hora de cocinar para nuestros amigos celíacos, tenemos que ser muy cuidadoso, procurar una limpieza e higiene extrema. Es mejor contar con otros utensilios para evitar que se contaminen las preparaciones, esta receta lleva nueces y chips de chocolate, también puedes agregarle los frutos secos que más te gusten. Recuerda precalentar el horno. Apunta los detalles de este rico brownie ¡y buen provecho!

Ingredientes:

200 gramos de premezcla

110 gramos de mantequilla

200 gramos de chocolate semiamargo

1 cucharadita de polvo de hornear

80 gramos de nueces

220 gramos de azúcar

3 huevos

Procedimiento:

Precalentamos el horno a 180ºC o 350ºF, preparamos el molde con papel manteca y reservamos.

En un bol, colocamos el chocolate en trozos y la manteca o mantequilla también cortada en cubos, a baño maría derretimos e integramos. Una vez lista y homogénea la mezcla, añadimos el azúcar, integramos por completo.

Luego agregamos los huevos uno a uno, hasta integrar.

Por último, con la ayuda de una tamizador agregamos el polvo de hornear y la harina de premezcla, una vez integrado vertemos la mezcla en el molde. Agregamos las nueces y horneamos por unos 30 minutos, para corroborar que está listo, pinchamos con un palillo o cuchillo y debe salir seco ¡y listo!

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