Sin harina: Prepara estas deliciosas fajitas de zapallo para tacos con 4 ingredientes

Si quieres hacer una receta escueta de ingredientes y muy rica, te facilitaremos todos los detalles ¡una preparación que requiere de poco tiempo y sin harina! Y tampoco requiere de técnica, lo único que hay que tener en cuenta es la cocción del zapallo o calabaza, para que no tenga mucho líquido. En consecuencia, una de los métodos que más garantías nos brinda es la cocción al horno.

Para estas fajitas de zapallo, tenemos que tener un puré bien liso y sin pepas. Podemos ayudarnos con un mixer o procesadora, también la licuadora servirá para esta tarea. Lo importante es que quede liso y de una textura agradable. Para servir las fajitas, puedes saltear unos vegetales o preparar un poco de carne de pollo con aguacate. Ahora bien, pasemos al resto de los detalles ¡buen provecho! 

Ingredientes:

• 350gr de zapallo calabaza
• 1 ½ taza de harina de avena
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal a gusto

Procedimiento

Comenzamos cocinando el zapallo con cáscara en el horno a fuego medio. Notaremos que está cocido cuando pinchemos y su interior esté blando. Es preferible de esta forma para que el zapallo no expulse demasiada agua. Hacemos un puré con el zapallo y agregamos la harina de avena, el aceite y la sal. Mezclamos bien hasta obtener una masa.

Dividimos la masa en bollitos del tamaño que deseemos las fajitas. Estiramos las fajitas con ayuda de un palote y papel de horno hasta que queden delgadas Una vez armadas las fajitas, las cocinamos en un sartén a fuego medio-bajo por ambos lados ¡Listas nuestras fajitas de zapallo!

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