Sin harina: disfruta de unos deliciosos ñoquis de sémola ¡en 4 pasos!
La receta de hoy es novedosa, económica y sencilla. Sin dejar de lado una gran ventaja ¡que no lleva harina de trigo! Para los que buscan los platillos fáciles y sin gluten, esta puede ser una gran solución, ya sea para el almuerzo o la cena.
Esta preparación tiene dos partes, por un lado hacer los ñoquis y por el otro el acompañamiento o salsa, lo más importante es ver cómo hacer los ñoquis. La salsa o la forma de servirlo puede variar e incluso reemplazar ingredientes para llevar a cabo la receta. Apunta los detalles ¡y buen provecho!
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Ingredientes:
- 1 lt de leche
- 300 gramos de sémiola de rápida cocción
- 2 cucharadas de mantequilla o manteca
- 150 gramos de queso rallado
- 3 yemas
- Sal, pimienta, nuez moscada
Opcional:
Tomamos una olla y calentamos la leche hasta que rompa hervor, luego agregamos la sémola en forma de lluvia y mezclamos en forma permanente. Cocinamos según el tiempo estipulado en el envoltorio. Retiramos del fuego y agregamos el queso rallado y las yemas de huevo, mezclamos bien y sazonamos con sal y pimienta. Vertemos la mezcla caliente sobre la mesada y emparejamos con una espátula, con un grosor de 2cm y dejamos enfriar. Luego cortamos y le damos forma y reservamos. Colocamos todo en una fuente y agregamos un poco de nata, trozos de brócoli o una salsa bechamel ¡qué disfrutes de esta receta!
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