Sin gluten y sin harina, disfruta un pan en 10 minutos
Para los que están en la búsqueda de recetas que no lleven harina de trigo, hoy te compartiremos unos pancitos o el afamado "pan nube". Esta receta no precisa de mucha técnica, aunque te indicaremos todos los trucos para que la repliques en casa. Una preparación sin gluten y sin harina, ideal para compartirla con nuestros amigos celíacos.
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Un punto súper relevante en esta receta, es que batiremos las claras a punto nieve así quedará perfecto el pan nube. Para ello debemos ayudarnos con una batidora eléctrica y tener el recipiente súper limpio. Caso contrario, si hay restos de materia grasa, notarás dificultadas para que las claras tomen volumen. Recuerda precalentar el horno con unos minutos de anticipación, a continuación el resto de los detalles.
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Ingredientes:
- 2 huevos
- 2 cucharadas de queso crema
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
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Procedimiento:
Primero cascamos los huevos, separando las yemas de las claras.
Luego mezclamos el queso crema con las yemas hasta que quede homogénea la mezcla. Agregamos el polvo de hornear y reservamos
Batimos las claras a punto nieve, con un recipiente súper limpio.
Incorporamos la mezcla de las claras con la preparación de las yemas con movimientos suaves y envolventes.
Preparamos la placa de horno con un poco de materia grasa o la placa de silicona con la ayuda de una cuchara distribuimos la preparación dándole forma circular.
Con el horno precalentado a una temperatura media(180ºC o 375ºF), horneamos por 15 minutos. Dejamos enfriar, cortamos y rellenamos. ¡qué disfrutes de esta receta!
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