Sin gluten: prepara unas deliciosas galletas de coco y limón

Las galletas más sabrosas, te indicaremos cómo hacerlas. Para merendar o para servir un café, puedes probar con esta preparación. Una receta sin harina, que requiere de pocos ingredientes y son libres de gluten, en consecuencia aquello que utilizaremos para la receta no tendrá ni trigo, ni avena, ni cebada, ni centeno. 

Para saborizar estas galletas, puedes agregarle unas gotitas de esencia o utilizar ralladura de limón, mandarina o naranja. Recuerda evitar la parte blanca, porque es amarga. A la hora de manipular la masa, será más fácil utilizar papel film y tener un poco de tiempo a favor para darle reposos en la nevera. Recuerda precalentar el horno con unos minutos de anticipación. Apunta los detalles de esta rica receta.

Ingredientes:

• 300 gr pre mezcla para celiacos
• 90 grs de coco
• 230 grs de manteca pomada
• 160 grs de azúcar
• Una pizca de sal
• Esencia de vainilla, a gusto

Procedimiento

Toma un recipiente y mezcla los secos: el coco, azúcar, pre mezcla y sal. En el medio forma un hueco o volcán y agrega la manteca hasta integrar. Con la masa lisa y homogénea, enfilmamos y deja descansar en frío durante 1 hora.

Posteriormente con la ayuda de un palote, estirar a 3 mm, cortar y acomodar sobre una placa con papel manteca o previamente enmantecada . Cocinar al horno 180 º durante 10 minutos. Recuerda tener el horno precalentado. 

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