Sin carne, prueba la salsa boloñesa con soja texturizada
La salsa boloñesa es una de las recetas más fáciles, habitualmente acompañan nuestras pastas caseras ¡hoy una versión sin carne! Una salsa sabrosa debe tener en primera instancia materia prima de muy buena calidad, por otro lado el aceite de oliva es muy importante, para los que aman el ajo esta receta puede llevar un diente más.
A la hora de darle sabor a la soja puedes agregarle un caldo de verduras, así tendrá un sabor. También puedes agregar o. Recuerda preparar todas las hierbas para sazonar, también puedes agregarle unos trozos de olivas negras ¡apunta esta receta y buen provecho!
Ph. Veganamente Rakel S.I. en Pixabay
Ingredientes:
1 diente de ajo
300 ml de salsa de tomates fritos
1 cebolla
1 ramita de apio
1 zanahoria
200 gramos de soja texturizada pequeña
½ taza de vino tinto
¼ de cuchara de extracto de tomate
Sal
Pimienta
300 ml de agua o caldo
Procedimiento:
Lavamos y picamos las verduras, el ajo bien pequeño, el resto en cubos.
Luego colocamos un poco de aceite, salteamos el ajo, la cebolla, el apio durante 5 minutos a fuego medio. Luego agregamos el caldo, el vino y la soja, más la zanahoria y sazonamos. Posteriormente añadimos el extracto de tomate y la salsa, revolvemos y rectificamos sal, pimienta etc.
Dejamos que se cocine a fuego medio por 10 minutos más ¡ listo!