Sin carne, disfruta una rica milanesa de berenjena en pocos pasos

Para los que buscan alternativas para sumar las verduras  a nuestra alimentación, como hoy con esta receta de berenjenas ¡una súper receta para tener en cuenta! Otra opción más alla de una ensalada o una preparación aburrida. Para cocinar rico ses útil tener algunos tips o datos. Te diremos cómo hacer para que las berenjenas no queden amargas. 

La receta de las milanesas no tiene ninguna dificultad, se pueden hacer rellenas o gratinar con un poco de queso, será fácil y económica. A la hora de servir, puedes preparar ensaladas de hojas verdes o una patatas. El truco para que no salgan amargas y para evitarlo hace falta cortarlas en lonjas, espolvorearle sal y dejarlas unos minutos para que suden. Luego se enjuaga con agua fría y se secan con un papel toalla, ahí estarán listas para utilizar en la receta que las requieras. Checa todo el listado y disfruta esta receta. 

Ingredientes:

• 2 berenjenas
• 1 huevo
• pan rallado cantidad necesaria
• sal
• pimienta

Procedimiento:

Lavamos las berenjenas y cortamos las puntas, las cortamos, si tenemos una mandolina será mejor para tener todas del mismo grosor, espolvoreamos la sal y dejamos que suden, luego las enjuagamos y secamos con un papel toalla. 

Preparamos el huevo batido, pasamos las berenjenas por el huevo y luego por el rebozador, puedes agregarle cereal sin azúcar o semillas y verás que quedan más crujientes. 

Para la cocción la puedes hacer el horno, con una placa con un poco de aceite acomodamos las milanesas o fritas, tomará unos 15 minutos al horno y si lo haces con una sartén uno 7 minutos de cada lado. Verás que estarán tiernas y será una nueva receta para replicar ¡buen provecho!

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