Seguí esta receta de torta de frutillas con crema y disfrutá un sabor casero único

Esta receta torta de frutillas con crema es un clásico que no falla: fresca, suave y con un aroma que enamora. Es ideal para cumpleaños, meriendas o cualquier celebración, y vas a ver que es mucho más fácil de lo que parece.

Rinde: 8 porciones

Ingredientes para una torta perfecta

Para el bizcochuelo:

• 4 huevos.
• 120 g de azúcar.
• 120 g de harina común (0000).
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 1 pizca de sal.

Para la crema:

• 250 ml de crema de leche (nata).
• 2 cucharadas de azúcar impalpable.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Para el armado:

• 250 g de frutillas frescas.
• Opcional: mermelada de frutilla.

Cuando la lleves a tu mesa todos quedarán maravillados

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‍ Paso a paso ¡muy fácil!

1. Precalentá el horno a 180 °C.

2. Batí los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos y duplicados en volumen.

3. Incorporá la harina tamizada y la pizca de sal con movimientos envolventes, cuidando que no se baje la mezcla.

4. Agregá la esencia de vainilla y mezclá suavemente.

5. Verté la mezcla en un molde enmantecado y enharinado. Horneá 20–25 minutos. Dejá enfriar.

6. Batí la crema de leche con el azúcar impalpable y la vainilla hasta que forme picos firmes.

7. Cortá el bizcochuelo en dos capas y rellená con crema y frutillas laminadas.

8. Cubrí con crema y decorá con frutillas enteras o mermelada si querés.

Una de las delicias que nos brinda la pastelería

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Esta receta de torta de frutillas con crema se puede preparar con cualquier fruta de estación. Conservá la torta en la heladera hasta 2 días, tapada para que no absorba olores. Batir los huevos con el azúcar mucho tiempo es clave para un bizcochuelo esponjoso. La crema se puede aromatizar con ralladura de limón o naranja para un toque distinto. Esta receta es ideal para congelar capas de bizcochuelo por separado y armar la torta al momento de servir. ¡Y lista la torta!