Sano y fácil: exquisitas bolitas de espinaca ¡en 20 minutos!

Si te gustan las verduras y siempre buscas una alternativa a la hora de cocinar y comer más sano, con esta preparación verás que sencillas pueden resultar las bolitas. Hay veces que nos habituamos a algunos vegetales y otros quedan desplazados, pero esta receta es excelente porque puedes reemplazarla con hojas de acelgas o también hojas de remolacha o beterava.

Para la receta de hoy no verás complejidad, tanto la receta como los ingredientes estarán a tu alcance. Sólo tendrás que prepararte porque estas bolitas de espicanas son ¡muy ricas! Y para los niños será la nueva debilidad.

Para aquellos momentos donde tenemos que pensar en comer sano y que sea más divertido. Estas bolitas las puedes acompañar con salsas para snack o con un poco de crema si quieres hacer una guarnición sofisticada. Ahora sí, toma nota y ¡buen provecho!

Ingredientes:

• 2 tazas de espinacas cocidas 
• Pan panko
• 2 cebollas pequeñas-finamente picadas
• 6 huevos batidos
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 1/2 taza de queso parmesano
• 2 cdta. sal 
• 1 cdta. de pimienta negra 

Procedimiento:

1. Tomamos un recipiente y con las espinacas cortadas mezclamos junto con el resto de los ingredientes, hasta formar una masa. 
2. Luego formamos las bolitas y preparamos una placa para el horno con un poco de materia grasa y lo hornearemos por 15 minutos. Sólo resta disfrutar de esta deliciosa preparación con espinacas.