Saludable y delicioso: prepara una ensalada de fussili ¡en 3 pasos!

¿Te consideras fan de las pastas? Si tu respuesta es sí, entonces debes probar esta receta. Las pastas sirven de base para crear ensaladas frías que son rápidas de preparar y que además aportan frescura a tus comidas. 

Si te gustan este tipo de recetas puedes preparar una abundante cantidad de pasta y tenerla lista en tu nevera. Te recomendamos que retires la pasta del refrigerador un rato antes de cocinar tu ensalada para que tome temperatura ambiente. Prueba diferentes combinaciones e introduce hierbas aromáticas que mejoren el sabor de tu comida. Pon manos a la obra y aprende a preparar esta receta de ensalada de fussili.

Ingredientes:

• 300 gr de pasta fussili
• 1 ajo
• 1 perejil
• 2 tomates
• 1 maíz 
• 2 huevos 
• Espinaca

Procedimiento:

Pon a hervir el agua para cocinar tu pasta por un lado, y por otro, hierve el maíz y el huevo hasta que estén cocidos. Pica el tomate, el ajo y el perejil y corta las espinacas en tiritas finas.

Luego, desgrana el maíz y pela el huevo. Córtalo en pedacitos. Cuela la pasta y déjala enfriar a temperatura ambiente o pásala por un chorro de agua fría para que pierda temperatura. 

Posteriormente, pon en un bowl la pasta con los vegetales picados. Mezcla bien y rocia con aceite de oliva. Agrega sal y pimienta y vuelve a mezclar.

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