Riquísimo rosti de patatas, fácil,rápido y en pocos pasos

El rosti de patatas es una de las preparaciones clásicas de la cocina Suiza y su preparación es realmente muy simple. Para hacer esta receta sólo tendrás que conseguir unas buenas patatas y una sartén en donde no se pegue nuestro rosti, aunque también lo podrás hacer en el horno.

Esta receta la podrás comer tanto en el desayuno como en el almuerzo y cena, como acompañamiento de una carne o como una simple entrada.

Sigue el paso a paso de esta receta de patatas rosti y disfruta de un acompañamiento simple y delicioso en pocos minutos.

Ingredientes

2 patatas 

1 cebolla

Perejil picado

Aceite de oliva extra.

Sal y pimienta

Preparación

Paso 1

Pelar las patata y rallar con un rallador grueso. Escurrir el exceso de agua con un trapo o simplemente con las manos.

Paso 2

Pelar las cebollas y rallar al igual que la papa. Retirar el excedente de agua.

Paso 3

Unir la papa y la cebolla y añadir un poco de perejil picado, sal y pimienta.

Paso 4

Mezclar la masa y hacer pequeñas bolas para luego aplastar como si fuese una hamburguesa.

Paso 5

Colocar las papas rosti en la sartén con un poco de aceite de oliva y matequilla y cocinar a fuego medio por ambos lados. También las podrás hacer al horno o bien dorar en la sartén y terminar la cocción en el horno.

Paso 6

Servir con un poco de perejil picado por encima.

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