Riquísimas manzanas cubiertas con chile y chamoy ¡La receta que necesitabas!

Las manzanas cubiertas con chile y chamoy son un snack clásico mexicano y hoy, desde MDZ, te compartimos esta receta para que puedas prepararlas de una manera fácil, económica y deliciosa. Sigue este paso a paso y aprende a preparar la cubierta desde cero, también te enseñaremos a elaborar el concentrado de tamarindo, si es que prefieres prepararlo casero en la comodidad de tu hogar. ¡A trabajar!

Ingredientes

4 manzanas

1 taza y 1/4 de concentrado de tamarindo

1 taza y 1/4 de chile en polvo

1/2 taza de jugo de limón

Chamoy

Chamoy en polvo

1/4 taza de azúcar

Si no tienes el concentrado de tamarindo, te enseñamos a prepararlo en pocos pasos:

250 g de tamarindo seco con cáscara

2 tazas de agua hirviendo

3/4 de taza de azúcar

1 cucharada de jugo de limón fresco

Pela los tamarindos, quita las semillas y los hilos. Remoja durante toda la noche. Cuela y presiona con el colador, con las manos o una cuchara. Luego, pon el tamarindo en una olla. Añade azúcar y hierve a fuego medio durante 40 a 45 minutos. Te darás cuenta de que espesó bastante. Lo único que resta es agregar el jugo de limón, hervir un par de minutos más y dejar enfriar.

Procedimiento de las manzanas con chile

El primer paso para obtener manzanas exquisitas con chile es calentar el concentrado de tamarindo en una olla a fuego medio, agregar el azúcar y dejarlo ahí cocinarse por 5 minutos.

El siguiente paso es mezclar el concentrado de azúcar con el chamoy y chamoy en polvo hasta formar una masa suave. Colócala en medio de dos bolsas y extiéndela en una superficie previamente esterilizada, con la ayuda de un rodillo o palo de amasar.

Inserta un palito en cada una de las manzanas y cúbrelas con la masa ya extendida, moldeándola un poco, para que conserve la forma de la fruta. El último paso es añadir más chamoy en polvo y decorar a gusto. Recuerda nuestro lema: “Convierte nuestras ideas en tu creación” y deja volar la imaginación: añade los ingredientes que más te gusten.

¡Queremos saber cómo te salieron estas deliciosas manzanas con chile y chamoy! Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a [email protected] te contestaremos a la brevedad.