Receta vegetariana: en pocos pasos prepara una tortilla de verduras
Las tortillas son un infalible, una gran receta vegetariana para aprovechar en los almuerzos o las cenas. Una preparación que requiere de poco tiempo ¡ y podrás resolver esta receta! Hoy cambiamos la tradicional tortilla de patatas ¡por muchas verduras! Si tienes verduras ya cocidas en tu nevera las puedes utilizar en la preparación.
Esta es una receta que con pocos recursos ¡la resolverás! Prepara una tortilla económica, sigue todos los tips que te facilitaremos para hacerla a la perfección. Si necesitas hacerla más liviana, utiliza más claras y aprovecha a batirlas a punto nieve para que quede más esponjosa, aunque en las tortillas solo se rompe el ligue ¡ Apunta todos los detalles para hacer esta deliciosa receta!
Ingredientes:
- 5 huevos
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 1 zucchini
- 1 zanahoria
- 1/2 pimiento rojo
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Procedimiento:
Lavamos y desinfectamos todas las verduras, pelamos las patatas y las cortamos en láminas. Luego cortamos el calabacín, el pimiento rojo en láminas y la cebolla. También pelamos y rallamos la zanahoria.
Con una sartén le colocamos aceite y freimos las patatas por 5 minutos, luego agregamos el resto de los vegetales hasta que estén tiernas. Condimentamos con sal y pimienta, reserva.
Cascamos los huevos, los batimos y le agregamos las verduras a temperatura ambiente. Con la sartén con un poco de materia grasa, vertemos la mezcla y le damos cocción por 15 minutos mínimo de cada lado. ¡Lista la tortilla de verduras a disfrutar!
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