Receta de fainá rellena con jamón y queso: fácil y deliciosa

La receta de fainá rellena de jamón y queso es un clásico argentino ideal para meriendas, picadas o como acompañamiento de pizzas. Su masa es tierna y esponjosa, mientras que el relleno de jamón y queso aporta sabor y jugosidad.

Ingredientes

Rinde 8 porciones

• 200 g de harina de garbanzo.
• 600 cc de agua.
• 50 cc de aceite de oliva.
• 1 cucharadita de sal.
• 150 g de jamón cocido en fetas.
• 150 g de queso mozzarella o cremoso en fetas.
• Pimienta y orégano a gusto.
• Aceite extra para el molde.

Una receta que le gustará a toda la familia

Muchas familias porteñas tienen su propia versión de la receta de fainá rellena con jamón y queso, transmitida de generación en generación.

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Paso a paso ¡muy fácil!

1. Mezclá la harina de garbanzo con el agua, el aceite y la sal hasta obtener una mezcla homogénea. Dejá reposar 30 minutos.
2. Engrasá una fuente apta para horno con aceite y volcá la mitad de la masa, distribuyéndola de manera uniforme.
3. Colocá las fetas de jamón y el queso sobre la masa, cuidando que queden bien distribuidas. Espolvoreá pimienta y orégano.
4. Verté la segunda mitad de la mezcla y nivelá con una espátula.
5. Cociná en horno precalentado a 200 °C durante 25-30 minutos, hasta que la superficie esté dorada y firme.
6. Dejá entibiar unos minutos antes de cortar y disfrutar.
   Mirá el relleno irresistible que tiene esta fainá

   

   Aunque sencilla, la receta de fainá rellena con jamón y queso requiere reposo de la masa para lograr la textura esponjosa ideal.

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La fainá rellena se puede conservar en la heladera por 2-3 días en un recipiente tapado y se recalienta bien en horno o sartén. Esta receta de fainá combina la tradición italiana, con un relleno típico argentino de jamón y queso, convirtiéndose en un clásico de las mesas porteñas y de las picadas familiares. ¡Lista la fainá rellena!.