Receta fácil: espárragos envueltos en jamón serrano al horno
Los espárragos envueltos en jamón serrano al horno son un plato que combina la frescura de los espárragos con la intensidad y el sabor del jamón serrano, creando una experiencia culinaria verdaderamente deliciosa. Esta receta es una excelente opción tanto para ocasiones especiales como para disfrutar en una comida cotidiana, ya que es fácil de preparar y siempre deja a los comensales con ganas de más.
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Los espárragos, con su textura tierna y su sabor ligeramente amargo, se complementan perfectamente con el jamón serrano, que aporta un toque salado y ahumado irresistible. Al cocinar estos ingredientes juntos en el horno, el jamón se vuelve crujiente y los espárragos se suavizan ligeramente, creando una armonía de sabores y texturas en cada bocado.
Sigue el paso a paso para crear estos exquisitos espárragos envueltos en jamón serrano al horno, desde la selección de los ingredientes hasta el momento de servir. Son ideales para servir como aperitivo. Prepárate para deleitar a tus invitados o a tu familia con este plato que seguramente se convertirá en uno de sus favoritos. ¡Comencemos a cocinar! ¡Vamos a la receta!
Ingredientes
1 manojo de espárragos frescos (aproximadamente 500g), 100g de jamón serrano en lonchas finas, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra recién molida al gusto.
Opcional: queso parmesano rallado para espolvorear.
Procedimiento:
- Comienza lavando los espárragos bajo agua fría para eliminar cualquier residuo de tierra.
- Con un cuchillo afilado, corta aproximadamente 2-3 cm del extremo leñoso de cada espárrago y desecha estos recortes.
- Luego, pela ligeramente los tallos de los espárragos si es necesario, especialmente si son gruesos y fibrosos.
- Precalienta tu horno a 200°C (390°F) mientras preparas los ingredientes.
- Toma una loncha de jamón serrano y envuelve un espárrago desde la base hasta la punta, asegurándote de cubrirlo completamente. Repite este proceso con el resto de los espárragos y lonchas de jamón.
- Coloca los espárragos envueltos en jamón en una bandeja para hornear previamente forrada con papel de hornear, dejando un pequeño espacio entre cada uno para que se cocinen de manera uniforme.
- Rocía ligeramente los espárragos con aceite de oliva virgen extra, asegurándote de cubrirlos uniformemente.
- Espolvorea un poco de sal y pimienta negra recién molida sobre los espárragos según tu gusto personal.
- Transfiere la bandeja al horno precalentado y hornea los espárragos durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que el jamón esté crujiente y los espárragos estén tiernos pero aún conserven su textura firme.
Los espárragos son una excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que los convierte en un alimento muy saludable. Son ricos en fibra, ácido fólico, vitamina K y potasio, y se ha demostrado que tienen propiedades antiinflamatorias y desintoxicantes para el cuerpo. Fuente: Shutterstock
Una vez que los espárragos estén listos, retira la bandeja del horno y deja que se enfríen ligeramente durante unos minutos antes de servir. Si lo deseas, espolvorea un poco de queso parmesano rallado sobre los espárragos antes de servir para un toque extra de sabor.
Sirve los espárragos envueltos en jamón serrano como aperitivo caliente y disfruta del contraste entre la frescura de los espárragos y el sabor intenso del jamón serrano.
¡Y ahí lo tienes! Los espárragos envueltos en jamón serrano al horno que seguramente impresionará a tus invitados o deleitará a tu familia. Es una opción versátil que puedes servir como aperitivo, acompañamiento o incluso como plato principal en una comida ligera. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a [email protected] te contestaremos a la brevedad.
