¿Quieres hacer unas ricas galletas saladas sin harina? Todos los trucos
Para los que disfrutan de tener galletas en casa y buscan hacerlas ¡hoy una gran receta! Con premezcla, una preparación con diversas harinas que son sin gluten y aptas para celíacos. Claro, deberás procurar de no contaminar las harinas y que las mismas contengan el sello que certifique que es libre de gluten.
En caso de no conseguir y querer hacer la premezcla, te dejaremos las indicaciones. Estas galletas puedes darle la forma que prefieras, inclusive hacerlas grisines. Procura preparar una placa con papel manteca o una placa de silicona, así te garantizarás que salgan perfectas. A continuación todos los detalles de esta receta para que disfrutes al máximo cocinar en casa.
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Ingredientes:
- 400 gramos de almidón de maíz
- 300 gramos de fécula de mandioca
- 300 gramos de harina de arroz
- 2 cucharadas de goma xantica
- Opcional: 5 cucharadas de leche en polvo
Procedimiento:
Toma un bol y coloca todos los ingredientes, mezclamos bien hasta que se integre. Luego reservamos la harina en un recipiente hermético y correctamente cerrado. Podrás utilizarla para las recetas que más te gusten.
Ingredientes:
- 200 gramos de premezcla
- 1 huevo
- 45 cc de aceite de oliva
- 45 cc de agua
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 40 gramos de semillas a gusto
- Opcional: orégano seco o hierbas
Procedimiento:
Primero mezclamos todos los secos, los agregamos en un bol y luego añadimos los húmedos: agua, aceite de oliva y huevo. Tenemos que checar la humedad, si vemos que le falta agregamos un poquito de agua.
Luego estiramos la masa de unos 5 mm de espesor, nos ayudamos con un palo de amasar. Con el horno precalentado, acomodamos las galletas en la placa (previamente engrasada) y horneamos por 10 minutos con el horno a 180ºC ¡y listo!
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