Quiche lorraine para principiantes: receta fácil con pocos ingredientes
La quiche lorraine se ha convertido en una comida popular para cualquier hora del día, desde un desayuno tardío hasta un aperitivo para una cena elegante. Se puede servir caliente o fría, y se puede personalizar según los gustos de cada uno. La corteza crujiente de la masa quebrada o brisa, combinada con el relleno cremoso y salado, hacen de la quiche lorraine un plato versátil y delicioso.
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Aunque la receta original se prepara con tocino, nata y queso emmental, hay muchas variaciones que incorporan ingredientes como verduras, jamón, salmón ahumado o champiñones. La quiche lorraine también se presta a una presentación elegante en la mesa, ya que se puede cortar en porciones individuales o en una tarta grande para compartir. Hoy desde MDZ, te mostramos cómo preparar una quiche lorraine clásica y deliciosa, que es fácil de hacer y perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes
1 masa quebrada o brisa, 200g de tocino o panceta ahumada en tiras, 4 huevos, 250ml de nata líquida, 100g de queso rallado (preferiblemente emmental o gruyere), sal y pimienta al gusto.
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Rinde 8 porciones.
Procedimiento
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una sartén, cocina el tocino o panceta hasta que esté dorado y crujiente. Retira el tocino de la sartén y reserva.
- Cuando ya tienes ese paso listo, sigue, incorporando los huevos, uno a uno. Esto es para que te asegures que todos estén frescos al momento de añadirlos a la preparación. Hazlo en un bol grande, bate los huevos con la nata líquida y agrega una pizca de sal y pimienta al gusto.
- En este punto es donde debes incorporar el queso rallado a la mezcla de huevos y mezcla bien.
- Estira la masa quebrada o brisa y colócala en un molde para tarta previamente engrasado.
- Agrega el tocino o panceta sobre la masa.
- Vierte la mezcla de huevos y queso sobre el tocino en el molde.
- Hornea la quiche lorraine durante unos 30 a 40 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y el relleno esté firme al tacto.
- Retira la quiche lorraine del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de servirla.
¡Listo! Ya tienes tu quiche lorraine casera lista. Puedes servirla caliente o fría, y acompañarla con una ensalada verde o unos tomates cherry. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a [email protected] te contestaremos a la brevedad.