Prepara una tarta pavlova deliciosa y simple ¡Una explosión de sabor!

La tarta pavlova es un postre elaborado con merengue que lleva su nombre en honor a la bailarina Anna Pávlova y que es reconocida como una de las recetas dulces más famosas del mundo. Es un pastel crujiente por fuera y muy cremoso y ligero por dentro y su sabor realmente invita a comer más y más.

Según cuentan los libros de cocina el postre debe su nombre a la bailarina rusa Anna Pávlova que visitó Nueva Zelanda y en su honor surgió este postre.

Sigue el paso a paso de esta increíble receta de tarta pavlova y disfruta de una de las maravillas de la repostería mundial.

Ingredientes

Merengue

300 gr azúcar glas

5 claras de huevos

3 cditas fécula de maíz 

1 cucharadita vinagre blanco o vinagre de manzana

Relleno

500 ml nata 

150 gr azúcar

25 gr azúcar avainillada

100 gr frambuesas

50 gr moras

50 gr pistachos

Preparación

Paso 1

Montar las claras a punto de nieve.

Paso 2

Agregar el azúcar glas de a poco y seguir batiendo hasta que el merengue esté brillante y no se vea el azúcar.

Paso 3

Añadir la maicena con colador y mezclar con la varillas lentamente para que no se bajen las claras.

Paso 4

Añadir la cucharada de vinagre y batir de la misma manera que con la maicena.

Paso 5

Hacer un disco grande de merengue con un hueco en el centro para colocar el relleno.

Paso 6

Cocinar en horno ajo por una hora.

Paso 7

Batir la nata con el azúcar hasta que esté montada.

Paso 8

Colocar la nata sobre el disco de merenegue cocido y decorar encima con las frutas que seleccionamos.

Paso 9

Para finalizar puedes agregar unos pistachos molidos o un poco de coulis de frambuesa.

Quién fue Anna Pavlova y por qué es reconocida en todo el mundo

Anna Pávlovna Pávlova fue una primera bailarina rusa de finales del siglo xix y principios del XX, una de las principales artistas del Ballet Imperial Ruso y de los Ballets Rusos de Serguéi Diáguilev.

Es reconocida por su interpretación del papel de La muerte del cisne, coreografía creada para ella por Michel Fokine; y, con su propia compañía, se convirtió en la primera bailarina en viajar por todo el mundo, incluyendo Sudamérica, India y Australia

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