Prepará una salsa criolla con solo un morrón una cebolla y tomate
Un clásico de la cocina argentina, esta versátil salsa criolla realza carnes, empanadas y hasta tostadas, siendo ideal para acompañar platos en minutos.
Salsa criolla: prepará este clásico argentino y llená de sabor y color tu mesa
ShutterstockLa salsa criolla es una de esas recetas infaltables de la cocina argentina. Fresca, colorida y llena de sabor, es el acompañamiento perfecto para carnes, choripanes, empanadas, papas y hasta unas buenas tostadas. Se prepara en minutos y transforma cualquier plato con un toque ácido y aromático. ¡Manos a la obra!
En la cocina hay un secreto para que quede mucho más sabrosa: dejar reposar la salsa antes de servirla. Así los vegetales absorben el sabor del aceite, el vinagre y las especias, logrando una combinación mucho más equilibrada.
FICHA
Ingredientes
-
1 cebolla morada
-
1 morrón rojo
-
1 morrón verde
-
2 tomates firmes
-
100 ml de aceite de oliva o girasol
-
50 ml de vinagre de vino
-
1 cucharadita de orégano
-
½ cucharadita de ají molido
-
Sal y pimienta a gusto
-
Jugo de ½ limón
-
Perejil fresco picado a gusto
- Picá la cebolla, los morriones y los tomates en cubitos pequeños y parejos.
- Colocá todos los vegetales en un bowl y agregá el perejil, el orégano, el ají molido, la sal y la pimienta.
- Incorporá el aceite, el vinagre y el jugo de limón. Mezclá suavemente hasta integrar todos los ingredientes.
- El gran secreto de esta receta es dejar reposar la salsa criolla durante al menos 30 minutos antes de servir. Durante ese tiempo los vegetales absorben los sabores del aderezo y la salsa queda mucho más sabrosa.
- Guardá en un frasco limpio con tapa y llevá a la heladera hasta el momento de servir.
Te puede interesar
Salsa en cinco minutos: receta de lactonesa con solo tres ingredientes
