Prepara una deliciosa pasta con camarones al vino blanco

Las pastas son siempre la opción más segura a la hora de combinar sabores para sorprender invitados o para darte un gusto a vos mismo. Las pastas son ideales para combinar con diferentes ingredientes que pueden ser oportunidades para incorporar elementos como fibras o proteínas. En este caso, te enseñaremos una deliciosa receta de pasta con camarones.

Si bien nuestra receta principal incluye vino blanco, te recomendamos reemplazarlo por caldo de pollo o de verduras si no quieres utilizar vino blanco que también funcionan a la perfección. Recuerda que es necesario darle el debido tiempo de cocción a cada verdura para que adquiera la consistencia necesaria para la salsa. Aprende cómo preparar esta pasta  en pocos pasos.

Ingredientes:

• 400 gramos de camarones limpios
•  200 gramos de pasta a escoger
•  ½ cebolla picada
•  verduras cocidas (cebolla de verdeo, pimientos, calabazas, maíces o brócolis)
•  champiñones
•  ½ taza de vino blanco o caldo de pollo
•  1 cucharadita de orégano
•  sal y pimienta al gusto
•  40 gramos de mantequilla
•  1 pizca de perejil seco
•  queso parmesano al gusto

Procedimiento:

Primero cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.

Calienta en un sartén una cucharada de aceite y dos cucharadas de mantequilla, sofríe la cebolla picada hasta dorarla y luego agrega los camarones limpios. Añade media cucharadita de orégano, sal y pimienta. Cocina aproximadamente 5 minutos hasta que el camarón esté rosado.

Después, agrega las verduras que más te gusten, utilizaremos:  brócoli, champiñones, zanahoria, coliflor y  espinacas, sazona un poco con perejil seco.

Agrega media taza de vino blanco o si lo prefieres puedes añadir caldo de pollo. Enseguida agrega la pasta cocida, mezcla todo muy bien y deja cocinar hasta que se reduzca el vino o el caldo.

Termina con parmesano.