Prepara una deliciosa ensalada de papa con un condimento con mucho sabor

Incorporar ensaladas a nuestra dieta es muy necesario para poder llevar una alimentación balanceada y adecuada. Las ensaladas representan buenas oportunidades para incorporar vegetales con otras fuentes de fibras y nutrientes esenciales como proteínas variadas, semillas y frutos secos. No pierdas más tiempo y descubre una receta muy fácil para disfrutar de una ensalada de papa.

Para hoy, utiliaremos el atún como la proteína elegida para acompañar las patatas. Recuerda que si deseas lograr una ensalada con un menor porcentaje calórico, debes elegir el atún conservado al natural y no al aceite, de esta manera será un ingrediente más saluable. Disfruta de una deliciosa ensalada de atún con mucho sabor y mejora tu alimentación con nuestra receta.

Ingredientes:

• 1 kilogramo de patatas cocidas
•  250 gramos de atún  (escurrido)
•  1 cebolla morada
•  1 puñado de aceitunas al gusto
•  Mix de hojas verdes
• Para condimentar:
•  100 mililitros de aceite de oliva
•  1 limón (jugo)
•  2 dientes de ajo machacado
•  1 cucharadita de cúrcuma
•  1 pizca de pimienta negra
•  1 pizca de sal

Procedimiento:

Empezamos la receta de ensalada de patata cocida con atún lavando bien las hojas, cortando las papas, picando la cebolla morada y deshuesando las aceitunas (si tienen hueso).

Colocamos los ingredientes anteriores en una ensaladera, añadimos el atún escurrido y mezclamos bien.

Para hacer el condimento, mezclamos el aceite de oliva con el jugo del limón, el ajo machacado, la cúrcuma, sal y pimienta al gusto.

Vertemos la salsa sobre la ensalada de papa con cebolla morada y atún, mezclamos y servimos inmediatamente.