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Prepara un postre extra dulce: mousse de vainilla deliciosa

Si disfrutas las texturas suaves y aireadas, no puedes perder la oportunidad de disfrutar de una mousse ultra cremosa. Pon manos a la obra y aprende cómo prepararlo.

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Mousse Foto: Shutterstock
Mousse Foto: Shutterstock

Las mousses son postres súper fáciles de hacer que destacan por su textura súper cremosa y aireada. Pueden ser de diferentes sabores y en general se utilizan ingredientes como el chocolate, el dulce de leche o la fresa para combinar con helados y otros ingredientes crujientes. Hoy aprenderás una deliciosa receta de mousse de vainilla.

Preparar esta delicia es muy sencilla, solo necesitas 20 minutos de tu tiempo. Utilizaremos banana para añadir textura y cuerpo a la receta y vainillas para más placer en la mordida. Si lo deseas, puedes reemplazar por zumo de pomelo. Pon manos a la obra y disfruta esta receta de mousse.

Mousse de vainilla
ph: Shutterstock

Ingredientes:

  • 225 GR DE AZÚCAR.
  • 125 CC DE AGUA.
  • 4 YEMAS DE HUEVO.
  • 14 GR DE GELATINA.
  • 150 GR DE NATA
  • 4 CUCHARADAS DE AZÚCAR IMPALPABLE.
  • 4 CLARAS DE HUEVO.
  • 12 VAINILLAS.
  • 1 BANANA.
  • ESENCIA DE VAINILLA

 

Procedimiento:

Primero preparamos el almíbar mezclando en una cacerola 150gr de azúcar con 125cc de agua. Lo llevamos todo a fuego fuerte revolviendo hasta que alcance el punto deseado.

Agregamos las 4 yemas de huevo y cuando hierva añadimos la gelatina sin sabor previamente disuelta en agua caliente.

Luego, batimos la nata con las 4 cucharadas de azúcar impalpable hasta que esté chantilly.

Por otro lado, agregamos 75gr de azúcar junto a 4 claras de huevo y revolvemos a fuego lento hasta que el azúcar esté disuelto. Añadimos esencia de vainilla.

Retiramos del fuego y batimos hasta que se forme un merengue.

Juntamos todas las preparaciones anteriores y las integramos con movimientos envolventes. Volcamos la preparación en copas altas y las llevamos a la heladera durante un mínimo de 3 horas. Cuando tomen contextura, retiramos de la heladera y servimos decoradas con vainillas y trocitos de banana.

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